ΜΕΛΕΤΗ : 1992 - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ : 1993
Το λιθόκτιστο κτίριο κατασκευάστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα στο μικρό τότε παραλιακό χωριό της Αγριάς, για να χρησιμοποιηθεί σαν κέντρο διαλογής, επεξεργασίας και αποθήκευσης ελαιών. Στην πάροδο των χρόνων άλλαξε πολλές φορές χρήση. Στην πραγματικότητα πρόκειται για δύο παραλληλεπίπεδα που σχηματίζουν "γάμα" ενωμένα στη βορειοανατολική γωνία. Οι επεμβάσεις που μελετήθηκαν, αφορούσαν στην αποκατάσταση του εξωτερικού κέλυφους και την μετατροπή του εσωτερικού χώρου σε κέντρο διασκέδασης. Στην είσοδο του κτιρίου, μπροστά στη θάλασσα, υπήρχε από παλιά η σκάλα που οδηγούσε στα γραφεία. Ο χώρος αυτός μετατράπηκε σε φουαγιέ και ο χώρος των γραφείων σε ένα εσωτερικό μεγάλο μπαλκόνι που βλέπει προς το εσωτερικό του κύριου χώρου. Το υπόλοιπο "εμπρός" τμήμα αξιοποιήθηκε σαν κύριος χώρος διασκέδασης, με ένα στενόμακρο bar που εκτείνεται σε όλο το μήκος της αριστερής πλευράς μπαίνοντας. Στην συμβολή των παραλληλεπιπέδων τοποθετήθηκε η κουζίνα και οι χώροι υγιεινής και το "πίσω" τμήμα χρησιμοποιήθηκε ως αποθηκευτικός χώρος.